Hands up who has heard of Kefir or milk kefir?

I am amazed that kefir is not that known in Singapore and that it does feel like those who are consuming and growing kefir are keeping it under wraps - on purpose. 

At The Edible Co's household, we celebrate this amazing probiotic rich grain by feeding our grains religiously, eating it with our granola and sharing it with our loved ones.

 

(picture from the internet)

What is Kefir?

Kefir is a cultured beverage/fermented drink made with kefir grains that is highly nutritious and contains live probiotics and yeast. They look like pieces of coral or small clumps of cauliflower and range from the size of a grain of wheat to that of a hazelnut. The grains ferment the milk, incorporating their friendly organisms to create the cultured product. The grains are then removed with a strainer before consumption of the kefir and added to a new batch of milk.

There are two types of kefir:

  1.    Milk kefir: made with cow milk, goat milk or coconut milk, or non-dairy milks though results may be inconsistent.
  2.    Water kefir: dairy-free and lighter, made with sugar water, fruit juice or coconut water, can be flavored any number of ways

Kefir taste and looks like yogurt but it it not yogurt and is richer in benefits especially for the lactose-intolerant folks. Yes, if you fall in that category, please get your hands on some grains and start your kefir journey because you can finally enjoy making breakfast parfait/ bowls like the ones people do with yogurt but with milk kefir instead. Kefir is 99% lactose free. The lactic acid bacteria have already pre-digested the lactose in kefir. People with lactose intolerance can often eat kefir without problems.

 

 (picture from the internet)

How to make Kefir

  1.    Kefir grains are a reusuable, heirloom culture, from which one can make continual batches of kefir. Milk kefir is cultured continuously using milk kefir grains and need to be transferred to a fresh batch of milk about every 24 hours.
  2.    Powdered kefir starter culture is a direct-set (single-use) culture, and may be re-cultured a few times using kefir from the previous batch, but eventually, new powdered starter will be required.

Where to get Kefir in Singapore

  •      sg.iHerb.com
  •      Kefir SG

Kefir is super easy to make

Put 1-2 tablespoons of kefir grains into a small jar. The more you use, the faster it will culture.

 Add around 2 cups of milk, preferably organic or even raw. Milk from grass-fed cows is healthiest. Leave one inch of room at the top of the jar.

Put the lid on and leave it for 12-36 hours, at room temperature. That’s it. Some trial and error with the timings in different country/ weather temperature is needed to get the perfect consistency and tanginess. It took me a few tries to find that 16 hours work great for our household. 

Once it starts to look clumpy, it is ready. Then you gently strain out the liquid, which leaves behind the original kefir grains.

Now put the grains in a new jar with some milk, and the process starts all over again.

Read this blog post for a pictorial instruction.

Comments

  • Posted by denidenx on

    Веб индустрия каждый день набирает охваты, также неизменно испытывает для самому себе внимание, самих новичков, так еще и опытных специалистов. Учитывая огромная интерес также постоянное эволюция этой деятельности, действительно интересным блогом будет презентованный веб-сайт https://denidenx.com/yoast-seo-nastrojka-plagina/ – страница коренной местность под всех интернет пользователей плюс любого стремящегося, тот что пребывает в области программного разработки или хочет постигнуть выводить теги в программе. На нашем веб-страничке участник сможет отыскать значительно чего полезного, потому что контент производит опытный интернет-айтишник, тот что не лишь делиться личным эксперименты https://denidenx.com/, еще плюс описывает рабочие моменты также дает отличные предложения особенно под основных юзеров. На веб-страничке можете подобрать самый занимательный тему в блоге: ай ти, СЕО продвижение, текст на сайт, Linux, образование либо блог – выбирайте исходя с предпочитаний плюс постоянно добывайте важную исходные данные. хорошее наполнение, увлекательные глава и подходящие Denidenx.com советы в области IT возможно взять у одном сайте, если же Вы находитесь на данном источнике.

  • Posted by fe23ru on

    Добиться еще высшую торженственность также восхищение от сенсации очевидно из услугой исполненного https://fe23.ru/ салюта, каков возможно сделать или же в предверии данного праздника или же у почтение завершения. Бывает, от количества выпалов и нарядности салюта зависит всеобщий восторг приглашенных гостей, какие вдобавок долгое время станет помнить, какой сильный мероприятие собственник организовали. Выбрать салюты, огни по г Сочи либо городе Адлере вы сможет с помощью нашего веб-странички Новости Сочи, он имеет по представленном виде значительный выбор проверенных огней, запусков, пылающих программ также взрывных концертов на всевозможного случаев: свадебный обряд, момент рождение, время столицы, корпоратив, календарный праздник, обретение производства, презент именно для семье к тому же иные Fe23.Ru типы возможных праздников. Интернет-страничка “Фейерверки в Сочи” презентует продукты организации салютного шоу еще декоративных огней необходимого объема по очень приемлемым деньгам. Указать обеспечение у город Сочи реально с помощью указанному магазину либо в набору сотового, затем мы обещаем клиенту основной праздник личной предпочитаний!

  • Posted by Wapp2canru on

    Новый коммерция по существу никак не действует без адаптированию https://app2can.ru/ к онлайн виду плюс интеграции апликации под новых пользователей, каковы в первоначальную очередь способствуют пользователям легко извлечь желаемую товар, тем самым модифицируя работу и повышая реализацию под самой бизнес. Запуск электронного приложения к сайта действительно обязательно have, если Вы желает активно расширяться также успешно работать.

    Презентованная команда по производстве моб систем https://app2can.ru/offer/mobilnoe-prilozhenie-dlya-biznesa-nado-li/ реализует доскональный ассортимент сервиса по создания апликаций для нового дела для ИСО и Андроид: обзор, нативный-визуализация, особый улучшения к приложения, выбор правильных инструментов именно для посетителей, обработка действий, кодирование, отладка, внедрение, регулярная опора и подобные варианты задач, которые разрешают любую занятость.

    Именно для удобства компания советует покупателю три вида готовых услуг именно по оптимальной прайсе, которые включают в внутри точно значительные плюс App2Can.Ru задаваемые требования. Достаточно основательно об все услуги также акции покупатель сможет ознакомиться по нашем сайте также непосредственно установить связь с менеджером для еще тонкого уточнения.

Leave a comment